প্রচুর মাত্রায় ক্যালসিয়াম থাকার কারণে লাল চিনি/ আখের জুস পাউডার খেলে হাড় শক্ত হয়। দাঁতের ক্যাভিটি এবং ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন হওয়ার আশঙ্কাও দূর হয়।
গ্যাস-অম্বলের প্রকোপ কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
শরীরের মিনারেল তথা খনিজ পদার্থের চাহিদা পূরণ করে।
লিভার সুস্থ রাখে।
মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ স্বাভাবিক রাখে,যা স্ট্রোক প্রতিরোধ করে।
জন্ডিসের প্রকোপ কমায়।
কোষ্ঠ কাঠিন্য দূর করে।
দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
অপরিশোধিত হওয়ার কারণে এতে ভিটামিন, মিনারেল, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, এমাইনো এসিড, শর্করা, জিংক, রিবোফ্লাভিন,সুক্রোজ ইত্যাদি প্রায় সব পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান থাকে।